volume.72




































































-
[송창민 푸드애널리스트의 건강한 맛집] 오장동 함흥냉면volume.72 2026. 7. 3. 06:52
한 그릇의 면(麵)에 깃든 역사, 순수한 맛이 주는 한그릇의 행복 음식을 먹는다는 건 단순히 육체의 허기를 채우는 행위가 아니다. 시대를 관통하는 역사를 마주하는 일이며, 인간이 창조해낸 가장 순수한 형태의 감각을 일깨우는 예술과 교감하는 일이다. 오랜 세월 서울의 한 귀퉁이에서 묵묵히 슴슴함 속에 깃든 전율을 느끼게 해주는 전통을 빚어내고 있는 '오장동 함흥냉면' 한 그릇을 통해 미식이 주는 온전한 감동을 논해보고자 한다. 한여름에 더 맛있는 함흥냉면, 감각의 극치를 깨우다대지가 뜨겁게 달아오르는 한여름, 온몸이 열기에 지쳐 절규할 때 비로소 함흥냉면의 진가가 깨어난다. 이 시기의 냉면은 단순히 차가운 음식을 넘어, 시각과 미각, 그리고 촉각을 관통하는 하나의 극적인 순간을 선사한다. 차가운 냉면그릇에..
-
[Amy Han의 젊은 의사 시리즈] 양산부산대학교병원 심장혈관흉부외과 이치훈 교수님volume.72 2026. 7. 3. 06:51
양산부산대학교병원 심장혈관흉부외과이치훈 교수님 서울아산병원 심장혈관흉부외과 전공의, 전임의를 거쳐 현재 양산부산대학교병원 심장혈관흉부외과에서 기금교수로 근무 중입니다. #이치훈 #양산부산대학교병원이치훈 #부산지역병원 #경남지역병원 #부산지역심장수술 #경남지역심장수술 #심장수술 #심장혈관흉부외과 #대동맥수술 의사 인터뷰 Q&A“대동맥 수술은 전략이다. 그리고 운명을 바꾸는 일이다.” Q. 자기 소개 부탁드립니다. 현재 근무하고 계신 곳에 대해서도 말씀해 주세요.A. 저는 양산부산대학교병원 성인심장외과에서 그 중 대동맥 수술을 전담하고 있는 이치훈입니다. 서울아산병원 전공의와 전임의 수련 과정에서 가장 큰 흥미를 느낀 분야가 바로 대동맥 수술이었습니다. 마침 제가 양산부산대학교병원에 발령 받았을 당시..
-
[김지혜 팀장의 병원디자인 라운딩] 병원의 철학은 어떻게 공간에 담기는가volume.72 2026. 7. 3. 06:03
병원의 철학은 어떻게 공간에 담기는가환자와 구성원을 응원하는 브랜드 디자인 공간은 기능과 목적을 담는 그릇인 동시에, 사용자와 구성원의 철학과 가치를 구현하는 매체이기도 하다. 상업 공간이나 기업 사옥 디자인에서 조직의 철학과 정체성을 공간으로 표현하는 것은 이제 선택이 아닌 필수에 가깝다. 즉, 공간은 더 이상 기능만을 수행하는 장소를 넘어 브랜드의 가치와 문화를 직접 경험하는 중요한 수단인 것이다. 병원 역시 예외는 아니다. 병원은 환자를 치료하는 기능적 공간인 동시에, 새로운 생명이 태어나고 삶의 희망을 되찾는 곳이며, 수백 명의 다양한 직군이 협업과 조화를 이루며 가치를 만들어가는 곳이다. 그렇기에 병원은 어느 곳보다 사람과 가치, 그리고 철학이 중요하게 담겨야 하는 공간이기도 하다. 환자와 보호..
-
[젊은 건축사의 Care-Full Space] 좋은 운영은 무엇으로 지속되는가volume.72 2026. 7. 3. 05:03
호주 DMF 모델이 한국 시니어 레지던스에 주는 시사점 ③지난 1편에서는 고급 시니어주거의 가격이 입지에서 출발하지만, 입지만으로 완성되지는 않는다는 점을 살펴보았다. 좋은 입지는 이주에 대한 심리적 저항을 낮추고, 세심한 운영과 차별화된 케어 서비스는 실제 이주의 이유를 만든다. 2편에서는 시드니의 프리미엄 시니어주거가 다운사이징을 단순한 주거 면적의 축소가 아니라, 일상의 품격과 선택지를 확장하는 방식으로 설계하고 있음을 보았다. 그렇다면 좋은 입지와 공간, 그리고 운영은 무엇으로 지속되는가. 시니어주거가 단순한 부동산 개발상품이 아니라 장기 운영형 주거 플랫폼이라면, 그 가치는 결국 공간의 완성도 뿐만 아니라 운영을 지속시킬 수 있는 수익구조로 설명되어야 한다. 국내 민간 시니어레지던스 수익구조의 ..